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    玉米須中槲皮素的提取及工藝設計畢業論文.doc 31頁

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    本科生畢業論文(設計) 中文題目玉米須中槲皮素的提取及工藝設計 英文題目 Extraction Process and Design of Quercetin in Corn-Stigma 學生姓名 班級451103班 學號 學 院 生物與農業工程學院 專 業 食品科學與工程 指導教師 職稱 副教授 吉林大學學士學位畢業論文 目 錄 中文TOC \o "1-3" \h \u 12432 摘要 = 1 \* ROMAN I ABSTRACT 13544 = 3 \* ROMAN III 第1章 緒論 7784 1 13544 1.1 玉米須的主要成分及功效 1 13544 1.2 槲皮素的概述 1 7784 1.2.1 槲皮素的結構 1 7784 1.2.2 槲皮素的理化性質 1 7784 1.2.3 槲皮素的穩定性 1 13544 1.3 研究意義 2 1.4 7784 槲皮素提取工藝研究現狀 2 7784 1.4.1 堿提酸沉法 2 7784 1.4.2 醇提法 3 7784 1.4.3 乙醇提取后酸水解法 3 7784 1.4.4 超臨界流體萃取法 3 7784 1.4.5 超聲波法 4 7784 1.4.6 微波輔助提取法 4 1.5 7784 槲皮素檢測工藝研究現狀 4 7784 1.5.1 高效液相色譜法(HPLC) 5 7784 1.5.2 紫外分光光度法(UV) 5 7784 1.6 研究內容 5 7784 第2章 材料與方法 7 13544 2.1 材料、試劑及儀器 7 7784 2.1.1 材料與試劑 7 7784 2.1.2 儀器 7 13544 2.2 方法 7 7784 2.2.1 原料處理 7 7784 2.2.2 槲皮素標準曲線的繪制 7 7784 2.2.3 槲皮素的提取 7 7784 2.2.4 槲皮素含量的檢測 7 13544 2.3 單因素水平研究 7 7784 2.3.1 乙醇濃度對槲皮素提取的影響 7 7784 2.3.2 超聲波功率對槲皮素提取的影響 8 7784 2.3.3 提取時間對槲皮素提取的影響 8 7784 2.3.4 料液比對槲皮素提取的影響 8 13544 2.4 槲皮素提取工藝的優化 8 13544 2.5 驗證性試驗 9 13544 2.6 精密度試驗 9 13544 2.7 穩定性試驗 9 13544 2.8 重復性試驗 9 TOC \o "1-3" \h \u 12432 第3章 試驗結果 11 7784 3.1 槲皮素標準曲線的繪制結果 11 7784 3.2 單因素水平研究結果 11 7784 3.2.1 乙醇濃度對槲皮素提取的影響 11 7784 3.2.2 超聲波功率對槲皮素提取的影響 11 7784 3.2.3 提取時間對槲皮素提取的影響 12 7784 3.2.4 料液比對槲皮素提取的影響 13 7784 3.3 提取工藝優化結果 13 7784 3.4 驗證性試驗結果 15 7784 3.5 精密度試驗結果 15 7784 3.6 穩定性試驗結果 15 7784 3.7 重復性試驗結果 16 TOC \o "1-3" \h \u 結論 13544 17 參考文獻 13544 19 致謝 13544 23 TOC \o "1-3" \h \u 中文摘要 PAGE PAGE II PAGE PAGE I 中文摘要 我國的玉米資源十分豐富,但其利用開發有限,除少量入藥外,大部分被焚燒或丟棄,造成大量的資源浪費。玉米須的藥用價值明顯,可用于食療,因此,工業開發利用玉米須具有很大的前景。槲皮素是一種在藥用和保健方面有著廣泛應用前景的功能因子,提取方法多種多樣

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